步驟1
將一條草魚去骨,切成片,用鹽,料酒紅苕粉馬味侍用,魚骨魚頭熬湯
步驟 2
泡姜切成小粒,熱鍋加油爆香,加水燒開轉小火慢慢熬出味。
步驟 3
開始熬魚頭魚骨湯
步驟 4
四川泡菜切片下鍋炒香
步驟 5
湯熬好開大火,放粉絲煎熟撈出來放盆底。接下來放四川泡菜燒開,放入魚片開大火煮3分鐘。倒入裝粉絲的盆裏,酸味十足。