高壓鍋燉田螺的做法

/原料

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田螺 (1.5kg)

生薑 少許

大蒜 200g

朝天椒 10個

胡豆瓣 2勺

生抽 少許

醋 少許

啤酒 一罐

高壓鍋備用

第一步 首先將田螺洗淨，然後進行尾部的處理，再洗淨進行備用。

第二步 將洗淨後的鍋具燒乾，然後倒入菜油。

第三步 待油温合適後，加入朝天椒、大蒜、生薑，以及兩勺胡豆瓣，當然在加入這些調料的時候，是小火入鍋。

第三步 將調料炒兩三秒後，轉大火，倒入備好的田螺進行翻炒。

第四步 翻炒七八分鐘後，倒入適量的生抽。

第五步 在倒入生抽翻炒了三四分鐘後，再倒入適量的醋。

第六步 再在翻炒了5分鐘左右，倒入一罐啤酒，進行煮，然後再翻面，再煮。

第七步 然後當鍋中的啤酒煮幹得差不多的時候，就撒入葱花。

第八步 最後，將葱花翻炒均勻，然後出鍋盛盤，完美~ 

第九步，美味又好吃的高壓鍋燉田螺的做法完成開吃了。