菜瓜曬乾的完整做法

1、挑選大小合適，外表有光澤，健康沒腐壞的菜瓜，將菜瓜洗淨削皮，晾乾水分。

2、削皮後的菜瓜去除瓜瓤，切成大小均勻的薄塊狀。

3、將切好的菜瓜用精鹽水淘洗，浸泡約15分鐘到20分鐘。

4、淘洗好的菜瓜片放在塑料袋上鋪平。

5、將塑料袋上菜瓜片放在太陽處暴曬一星期左右即可。

菜瓜曬乾的完整做法

1、配料：紅尖椒、綠尖椒、蒜瓣。

2、調料：鹽、雞精、料酒、生抽。

3、菜瓜幹事先泡發，切粗絲辣椒切圈，蒜切末備用。

4、鍋熱注油，放入辣椒和蒜瓣一起炒，變色時，倒入菜瓜幹一起翻炒2分鐘依次倒入料酒，鹽和雞精炒勻，最後倒入少量生抽翻炒均勻出鍋即可。