幹玉米粉做粑的家常做法

準備食材：玉米葉子一把，玉米粉500克，糯米粉100克，雞蛋清三個，清水400克。

將玉米粉，糯米粉，雞蛋清，攪拌均勻，加入清水，和成柔軟的麪糰，蓋上保鮮膜醒發十分鐘。

取一團麪糰，捏成長條形，包入玉米葉子中，先包玉米葉子的兩長邊，再把下端短邊包起即可，包邊向下放入籠屜，大火煮開水，上氣蒸二十分鐘即可。

幹玉米粉做粑的家常做法

幹玉米粉首先用開水湯-3/2，再加冷水，等面冷到手温的温度，加入點白糖，一個雞蛋，發酵粉，把面合在一起，等面發酵，做成小團，涼水上鍋蒸熟即可。