兩種的組成成分是不同的
發酵菌粉,是一種複合添加劑,主要成分為碳酸氫鈉和酒石酸,屬於化學物質
酵母,是一種單細胞真菌,也是一種典型的異養兼性厭氧微生物,在有氧和無氧的條件下均能夠存活,是一種天然發酵劑,對人體沒有任何危害,裏面還含有維生素和鈣、鐵等微量元素。