用料:冬瓜500克,西紅柿1個
輔料:葱花一根,大蒜2瓣,油一茶匙,鹽2克,生抽一勺,辣椒2個
烹飪步驟:
1、冬瓜切片,西紅柿切小塊,辣椒斜切,蒜切末,葱切成葱花。
2、油燒六成熱,下蒜末和辣椒一起爆香。
3、下西紅柿炒出汁水。
4、下冬瓜片炒20秒。
5、加少量白開水,蓋上鍋蓋中火煮1分鐘。
6、加適量鹽和生抽,撒葱花,大火收汁,起鍋裝盤。
食材:冬瓜500克、海米10克、小葱1根、食用鹽1勺、白糖1勺、胡椒粉適量。
做法:
1、冬瓜用清水清洗一下,去掉冬瓜的皮和瓤,然後用刀將冬瓜切成大小均勻的塊狀備用。
2、海米用清水沖洗一下,然後放在水中浸泡30分鐘左右,小葱清洗乾淨,打成葱結備用。
3、準備一個炒鍋,鍋中加入適量的油,放入小葱和處理乾淨的海米炒制爆香備用。
4、將準備好的冬瓜塊倒入鍋中,加入適量的清水,加入鹽、白糖、胡椒粉調味,轉小火將其煮至酥爛即可出鍋食用。
主料:冬瓜500g
輔料:青椒2個,小米辣3個,花椒幾粒,鹽1小勺,蒜瓣2顆,雞精1/2勺,食用油適量,生抽1勺,姜1塊
1、 準備好所有食材。
2、 冬瓜去皮洗乾淨切片。
3、 姜蒜,小米辣,青椒切絲。
4、 鍋燒熱放入適量食用油,入姜蒜,花椒,小米辣炒出香味。
5、 放入冬瓜片翻炒均勻。
6、 加入小半碗清水,蓋上蓋子煮。
7、 煮到冬瓜片變軟,放入青椒絲翻炒均勻。
8、 分別調入一小勺鹽,半勺雞精,一勺生抽翻炒均勻即可出鍋。