貝殼怎麼炒才好吃

爆炒貝殼，具體做法如下：

1、貝殼20個、水果菜椒半個、洋葱半個、大蒜5瓣、花椒、八角少量。

2、鍋裏添水、放入少量鹽、沸騰後放入貝殼。轉小火、貝殼會開口、髒東西會慢慢出來。然後關火、在沖洗下貝殼、放在盤中等待爆炒！

3、鍋裏倒入適量食用油、大火、然後把切後的大蒜和貝殼一起倒入油鍋、爆炒一分鐘後倒入少量醬油翻炒、然後把切好的洋葱和水果菜椒倒入鍋內一起翻炒、倒入少量水防止粘鍋、翻炒一分鐘轉小火、最後放入食用鹽攪拌均勻、關火出鍋

材料：貝殼肉、大蒜、小米辣、生薑。

製作：貝殼肉手揉清洗乾淨。生薑、大蒜、小米辣切碎備用。起鍋，鍋熱後倒入適量食用油，油熱後倒入貝殼肉。調入適量食鹽、料酒、生抽，不停翻炒。翻炒至料酒揮發後，將貝殼肉裝盤或者推至一旁，倒入辣椒碎、蒜片、小米辣碎，再調入適量鹽。