花蓋蟹生凍還是熟凍

花蓋蟹最好就是熟的冷凍，你可以直接放水裏煮熟，以後吃的時候放微波爐裏熱一下就可以吃了。

因為這個花蓋蟹是不能放在冷凍箱裏的，因為它的肉不是很緊密，又含有水分，凍了以後再做成菜，口感就很差。

而且放冷凍死了的花蓋蟹後會分泌一種毒素，所以最好就是熟的保存，絕對不能生的冷藏。

生的冷藏會吃壞肚子的，並且一冷藏後直接螃蟹就顯着瘦很多，也會不好吃。