薄殼米粥家常做法

一、原料

主料   薄殼一小碗，芋頭一個，乾貝適量，大米一碗

輔料   姜適量，羅勒葉適量

調料   魚露適量，豬油適量，胡椒粉適量，鹽適量

二、薄殼芋頭粥的做法步驟

1、大米提前浸泡幾個小時，這樣可以很快煮爛，淘洗乾淨的大米放入砂鍋裏，加入開水大火煮。

2、薄殼清洗乾淨。

3、乾貝洗好，姜切絲。

4、芋頭切小塊。

5、這時米差不多開花了，加入薑絲，乾貝繼續煮。

6、鍋裏熱油倒入芋頭炸至稍微金黃撈起控幹油。

7、倒入鍋裏繼續煮開。

8、煮開後加入薄殼攪拌均勻，加些豬油，鹽，魚露，胡椒粉攪拌均勻煮一分鐘即可。

9、用羅勒葉裝飾一下。