孜然粉應該怎麼用

孜然粉正確的使用方法，是給食物進行有效的、適量的添加，適用量為每次3～8克，一般人都可食用。用孜然粉調味，用量不宜過多，孜然性熱，所以夏季應少食。

孜然粉由多種香料調配，其中主要由安息茴香（即孜然）與八角、桂皮等香料一起調配磨製而成的，它是我們生活中最常用的一種調味料之一，常用於烹飪牛、羊肉，可以祛腥解膩，並能令其肉質更加鮮美芳香，增加人的食慾。孜然粉口感風味極為獨特，富有油性，氣味芳香而濃烈，它主要用於調味，是燒、烤食品必用的上等佐料，同時也是配製咖喱粉的主要原料之一。