孜然魷魚用焯水麼

需要焯水。

首先要把魷魚處理乾淨，將它用剪刀剪開以後，把他的內臟清理乾淨，再用清水把它反覆沖洗，處理乾淨以後，將魷魚切成花刀片，放到開水中焯一下水，撈出來把水分瀝乾，然後在鍋裏面放入油，將油燒熱以後，先把葱末和蒜茸放進去翻炒，再把魷魚倒進去，一起翻炒，最後把準備的孜然粉，白醋，料酒等全部都倒進去，直到將其炒香即可。

孜然魷魚用焯水麼

最好還是焯一下水，分享一下我的做法孜然魷魚： 魷魚清理之後切段。過熱水加姜片料酒，下魷魚焯水變色撈出過涼水瀝乾。洋葱切塊，鍋熱油下葱花煸香倒入洋葱翻炒一會，下魷魚段加少許生抽、少許蠔油、蒜辣醬翻炒、出鍋前加孜然，芝麻翻炒出鍋。