孜然牛肉片怎麼做

主料

牛肉150g，幹辣椒8個，大蒜5顆

輔料

植物油10g，鹽3g，生抽1勺，老抽少許，澱粉1勺，料酒1勺，蠔油少許

做法

1、 食材準備。

2、 牛肉逆紋路切薄片。

3、 加料酒、鹽、澱粉、蠔油、少許植物油抓勻醃漬十分鐘。

4、 植物油燒至8成熱放入牛肉片大火翻拌至白色撥至一邊。

5、 放入幹辣椒、大蒜末加又一丟丟鹽。

6、 放入孜然拌勻。

7、 加入生抽、老抽拌勻。

8、 放入香菜，出鍋。