裏脊肉炒最佳幾分鐘

裏脊肉炒最佳10分鐘

原料

more

苦瓜 (350g)

裏脊肉 (200g)

食用油 (適量)

葱花 (10g)

生抽 5g

蠔油 3g

生粉 適量

1/苦瓜洗淨後對切，去瓤去籽，切成薄片，用鹽醃製10分鐘，擠出水分。

2/豬裏脊洗淨後切成薄片，倒入生抽、料酒、生粉抓勻，醃製10分鐘。

3/鍋內倒入少許油，放入葱花炒香，放入裏脊翻炒至變色，放入苦瓜片翻炒2分鐘。

4/鍋內倒入生抽、蠔油調味，翻炒均勻出鍋盛盤。