食材：魷魚2條，生薑少許，大蒜少許，幹辣椒1根，八角適量，小葱一根
調料：色拉油適量，冰糖適量，料酒適量，醬油適量，味精適量
做法
1、整隻魷魚去內臟洗淨，把生薑大蒜籽切成末，幹辣椒切成小段，八角備用。
2、油鍋燒熱，放入生薑、蒜泥幹辣椒爆香。
3、放入洗淨的魷魚在油裏略煎一下，至表面肉質變硬。
4、放入料酒、冰糖、八角、醬油適量，最後倒入冷水沒過魷魚開大火燒開。
5、大火燒開後煮至湯收汁，加入味精起鍋，裝盤後撒點葱花，等稍微冷卻後切小段即可。
紅燒乾魷魚做法
1、準備好魷魚、黃瓜、木耳、葱、鹽、料酒、醬油、味精、糖
2、用的水發的魷魚切花刀，然後切片，開水抄過黃瓜切成菱形的片。
3、葱、鹽、料酒、醬油、味精、糖對成汁，加點抄過魷魚的水備用。
4、鍋放旺火上燒，油熱以後，把2和3都放進去爆炒就出鍋。
5、炒鍋剩下的汁水，勾芡澆在魷魚上，大工告成。
紅燒乾魷魚做法
1
準備好食材
2
魷魚去內臟器官冼淨，整個不切，蒜拍破，姜切絲
3
鍋中倒入適量油燒熱後放入蒜姜爆香
4
放入魷魚翻炒至變色
5
加入少許清水翻炒均勻
6
加入適量的生抽、雞精、鹽翻炒均勻即可關火
7
把魷魚夾出來擺盤
8
撒上葱花
9
把燒魷魚的醬汁澆倒在魷魚上即可
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