怎樣做川貝母燉雪梨

1、用小刀將梨的三分之一從頂部切開，挖除梨核，成一個梨盅(注意不要挖透底部)，雪梨不用去皮。

2、把冰糖、川貝粉放入梨中，可以往梨中加入一點點開水，把川貝粉攪拌一下，這樣煮好後川貝粉就會融化。

3、切下來的梨蓋，用牙籤插進去固定佳。

4、把雪梨放入碗中，再放入燉鍋，燉鍋里加少量水，燉鍋外加冷水(我是用的插電式隔水燉)，蓋上鍋蓋，水開後在轉小火燉50分鐘就可以出鍋吃了。

1、把川貝母、百合和陳皮用水浸透洗淨。

2、雪梨用水洗淨，連皮切件，去核、去心、去蒂。

3、將川貝母、百合、陳皮、雪梨等材料連同冰糖一起放入燉盅內，加適量涼開水，蓋上盅蓋。

4、隔水燉約3小時，即可食用。

用鍋蒸煮。

先將一個雪梨洗乾淨，然後橫斷面切開，將雪梨的芯取出，在挖空了的雪梨中間放入川貝母以、銀耳及冰糖，然後放入鍋中蒸煮15分鐘左右，放涼即可食用。