用料：雪梨 1個 、 川貝 20顆 、 冰糖 10顆
做料：1.準備雪梨一個，削好皮。
2、從離頂端約兩釐米處切開，切下來的部分不要丟，之後要放回去。之後就要挖核了，用小刀先刻出半徑約為1.5cm的痕跡，刀口向裏傾斜，反覆畫圓，挖出中間的核。
3、之後用小勺將中間離核較近，比較硬的地方刮出，在洞中放入川貝和冰糖。
4、把之前切下來的部分放回去，並用兩根牙籤插上，固定住，鍋中裝水，放入裝梨的碗，蓋上鍋蓋，隔水蒸30分鐘，注意，不要讓鍋中的水進入碗裏。
5、時間到了，就蒸好了。蒸好以後，取出碗，拔出牙籤，就可以吃了。
可以。
主料：黃梨2個川貝5g
輔料：冰糖適量
1、梨，川貝，冰糖。
2、梨子削皮去核切小塊。
3、鍋裏放適量清水，倒入梨塊 冰糖大火煲煮。
4、大火煲該中火煲。
5、煲梨的時候，把川貝洗淨，用餐巾紙吸乾水分，這樣容易攪拌成末，沒有攪拌機的話 就和梨塊一起放進鍋裏煲。
6、川貝用攪拌機打成粉末備用。
7、川貝粉末放一點清水攪拌均勻，如果不先用清水對開的話，倒入熱雪梨水裏會結成團的。
8、雪梨水煲了10來分鐘，倒入用水勾兑過川貝粉末。
9、煮開即可關火了。
10、成品。
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