燉一個小時
1、①雪梨從距頂部1/3處切開,分開梨蓋和梨盅。②用湯匙從梨盅內把果核掏出.挖出果肉,用刀剁碎。③川貝用刀壓成碎末。將川貝、梨肉、冰糖放入梨盅內,梨盅放入燒開的蒸鍋中。中火蒸帶制40分鐘即可。
2、①雪梨洗淨,切塊。②將梨塊和川貝母放入鍋中,加適量清水,燉約1小時,梨熟爛後,飲湯吃梨。