酸菜魚醃製方法

【食材準備】

魚片 ．酸菜 ．泡椒 小米辣 ．青花椒 ．生薑 小葱 ．料酒 ．香菜

【製作方法】

先醃製魚肉，加入料酒、生薑、澱粉、鹽，抓勻醃製20分鐘

鍋內放油，油熱後加入薑片、蒜、葱，翻炒出香味後加入泡椒碎，青花椒，酸菜，料酒，炒香後加入開水，燉煮5分鐘碗

下入魚片，大火煮2-3分鐘，魚片發白了，就可以加鹽和胡椒粉撈出裝盤

撒上葱花小米椒香菜，澆上熱油就完成啦！