做涼菜必須有涼菜證嗎

做涼菜不需要涼菜證的。

做食品的需要辦理食品衞生許可證、經營者的健康證和經營許可證，辦好了這三個證就可以營業了。

做涼菜需要辦理食品衞生許可證。還有健康證。還有經營許可證。有這三證基本上就可以了。一般還需要場所的消毒器材，比如説消毒液，比如説滅蠅燈。還有可是還有從業人員的健康證，健康證必須是食品類的，必須有效期一年的那種。