原料：
芥菜花250克、蒜泥適量、辣椒絲適量、菜籽油適量、生抽適量、香油適量。
做法步驟：
第1步、芥菜花洗淨備用
第2步、開水鍋焯水
第3步、加一滴油提色
第4步、盛出瀝乾水分
第5步、去除多餘的水分
第6步、改刀成碎備用
第7步、放上蒜泥和辣椒絲，熱油淋入，激出香味去處辛辣，加少許生抽即可
食材明細
新鮮芥菜花一斤、葱、鹽、薰醋、五香粉、糖各適量。
做法
1、準備新鮮芥菜花一斤。
2、準備好調料味。
3、將芥菜花洗乾淨，用水氽熟。
4、控幹水份，盛入盤中，放上五香粉，撒上葱末，並在周圍撒上鹽，糖。
5、將油燒熱，趁熱淋在芥菜花中間。
6、最後再調入薰醋。
7、將芥菜花拌勻晾涼，一盤爽口的涼拌芥菜花就做好了。
食材：
芥菜300克、小葱2根，小米椒2個，蒜2瓣、食用油2克、鹽2克、生抽1克、醋1克、香油1克、雞精1克、剁椒1克
涼拌芥菜的做法：
1、芥菜洗淨切成絲，小葱切葱花，小米椒切末，蒜切末
涼拌芥菜的做法 芥菜怎樣涼拌
2、鍋中水燒開，加入1克鹽、食用油，下入芥菜，焯水2分鐘，撈出瀝乾
涼拌芥菜的做法 芥菜怎樣涼拌
3、取大碗，放入芥菜絲、葱花、蒜、小米椒、鹽、生抽、醋、香油、雞精、剁椒，拌勻即可。
涼拌芥菜的做法 芥菜怎樣涼拌
小貼士：
芥菜含有胡蘿蔔素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便的作用，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便祕，尤宜於老年人及習慣性祕者食用。
品位站
