豬肉發白沒血色是怎麼回事

豬肉顏色偏白沒有血色有兩種可能

一是病死豬肉，二一種有可能是注水豬肉，而且第二種情況的可能性大些，一些不法商户，為了獲取暴利，在宰殺豬前，以豬雚水增重，這樣殺出來的豬肉水份重，而且看着肥，但沒啥血色，因此，最好別買這種注水肉，不好吃。

豬肉有被注水，或者是在殺豬的時間，豬的反應過大了。在選購豬肉的時候，要注意辨別，選擇顏色正常，且味道彈性十足的豬肉。

新鮮的豬肉，它的脂肪顏色是白色或者是乳白色的，而病死的豬肉，脂肪是紅色，或者是黃顏色的，沒有光澤，在按壓的時候，還會有血水流出。