材料
五花肉丁200克，洋葱丁適量，胡蘿蔔丁適量，郫縣豆瓣醬一勺，甜麪醬兩勺
做法
1.1將所有材料切小丁備用
2.肉切細丁，也可以直接買超市的肉末
3.熱鍋下肉丁炒熟
4.加入洋葱丁，胡蘿蔔丁炒軟，加入兩種醬翻炒後加水，烤乾水即可
5.另起鍋加水煮開，下面條煮熟，撈出涼開水拔一下，盛碗
6.加入肉末醬，再盛碗麪條湯。一頓快餐大功告成。
材料：五花肉500克，碎米芽菜一包，郫縣豆瓣兩勺，甜麪醬一勺，水面250克
1、先把肥瘦均勻的五花肉切丁，碎米芽菜、豆瓣醬、甜麪醬備用待用。
2、鍋中倒入菜籽油，待油燒開後關火，等鍋內油温降至2、3成熱時，倒入五花肉，加入料酒用中火反覆煸炒。
3、待肉呈金黃色時，下入豆瓣醬和甜麪醬，快速翻炒。再放入芽菜炒勻，調入白糖即可出鍋。
4、油炸花生米備好，待用。
5、開始煮麪了，煮麪期間也可以調好碗中的佐料，醬油、味精、油辣子、花椒麪、姜、蒜、豬油、芝麻醬、適量骨湯拌勻。
6、麪條煮好後，撈入碗中，青菜自然不能少，再澆上兩勺炸醬、榨菜末、花生米、葱花，一碗香氣四溢的小面就做好嘍。
1、葱半根切成葱花，，黃豆醬50克，麻醬50克，，將黃豆醬和麻醬混合，加入80毫升水，攪拌均勻
2、另起鍋，放入油10克，倒入葱花，翻炒均勻，倒入100克肉末，翻炒均勻，倒入調好的醬料，翻炒均勻，倒入辣椒粉90克
3、燒一鍋開水，倒入麪條，將麪條煮熟，撈出與雜醬聊攪拌即可。
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