正宗川味香菇雜醬麪臊子做法

用料

香菇 4朵

前腿肉 300g

姜 1個

葱 半根

生抽 1勺

老抽 1勺

糖 半勺

花椒 3-4顆

料酒 1勺

香菇雜醬肉臊的做法步驟

步驟 1

肉解凍，泡水1-2小時，中途換水再幹淨將肥肉和瘦肉分開切，分開打碎，分別裝在碗裏

步驟 2

切好薑末，葱切末將一勺生抽，一勺老抽，半勺糖，薑末，料酒，分別放在兩個裝肉臊碗裏，攪拌均勻即可，待20分鐘

步驟 3

將香菇洗淨，切丁備用

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

開火，熱鍋，先將肥肉肉臊放入鍋中，待鍋中起油，將瘦肉肉臊放入鍋中，翻炒，放入一到兩勺六月醬，顏色均勻，肉臊已熟，將切好的香菇丁放入鍋內，翻炒，加入少量水，轉小火，待鍋內收汁即可。

步驟 5

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

燒水煮麪條，放上新鮮肉臊，真是美味可口