滷雞爪冷瞭如何不粘

雞腳煮好後，用冷開水過兩遍，再放進滷汁裏浸泡。

因為雞腳含有膠質，過冷水，膠質凝固就不會粘連。注意滷汁事先煮好，要冷卻。

滷雞爪做法步驟：

1先備好所需的材料

2把雞爪雞翅洗乾淨、過水，入水煮開。

3利用煮水時間準備佐料

4煮開後，把血沫清掉，留下3/2的水就可以。

5加入料酒和醬油。

6把所有佐料都放進去。

7調到肉/雞檔位，15分鐘後，壓力鍋自動提示。