水煮牛乾巴做法大全

牛肉幹500克

鹽3克

八角葱姜適量

老抽，芝麻，花椒麪，辣椒麪適量

步驟 1

用水泡牛肉乾，加葱、料酒、八角、炒果、生薑。

步驟 2

牛肉乾泡軟後，在鍋中加大量油，油熱後加冰糖，冰糖變黃後放入牛肉條翻炒，再加入少量老抽上色，倒入牛肉湯至覆沒，燒乾至亮油，向油中加入芝麻翻炒均勻，再像油中加入海椒面翻炒均勻，最後加入花椒麪，關火，炒勻即可。