蒸武昌魚的做法大全全集

主料

武昌魚，一條

輔料

大葱，1根

生薑，5片

杭椒，3根

紅小米椒，5根

香葱，3棵

蒸魚豉油，3湯匙

食鹽，1湯匙

麻油，半湯匙

製作步驟

1，將買來的新鮮武昌魚清洗乾淨，在魚身兩側各劃三刀，全身均勻塗抹食鹽和料酒醃製30分鐘去腥。

將生薑片和葱絲塞進魚肚子中，放蒸鍋中水開後蒸8分鐘即可。

2，蒸魚期間準備輔料，杭椒切絲，生薑切絲。

3，香葱切末。

4，小紅米椒切丁。

5，蒸好的魚裝盤，取出魚肚裏的葱姜，將準備好的所有輔料平鋪在武昌魚上，均勻淋上蒸魚豉油、麻油。

6，另備一干淨鍋倒入食用油燒至8成熱，均勻淋在所有輔料和魚身上，大功告成