馬鹿肉怎麼煮好吃

馬鹿肉、香油、味精、鹽

製作步驟

1、將馬鹿肉洗淨，切片。

2、鍋置火上，加適量清水，放入鹿肉片煮湯，煮至肉爛熟時，加入香油、精鹽、味精調味即可。

肉爛熟，湯清香。馬鹿肉含豐富的蛋白質、脂肪、還有鈣、磷、鐵及維生素等

食材：鹿肉、洋葱、葱薑蒜、月桂葉、百里香、土豆、麪粉

做法：1、將油燒熱，放入鹿肉將肉炒好，放入洋葱，蒜末，沙司，月桂葉，百里香，鹽和水。

2、上蓋後蒸煮，一直到肉嫩。將土豆和歐洲防風草放入，煮到軟。

3、將麪粉和水混合起來，倒到燉鍋裏使湯變的稍稠一些。食用前去掉月桂葉即可。

馬鹿肉怎麼煮好吃的方法

材料：馬鹿肉750克

配料和調味料：葱、姜、香菜各有10克，幹葱、香茅、椒米各8克，八角3粒、黃姜粉3克、花椒2克、咖喱粉4克、生抽25克、椰漿40克、清水50克、濕生粉30克、味精10克、精鹽8克、檳榔酒10克、芝麻油 20克，五香粉、沙姜適量，棕油1.5千克（實耗150克）。

做法：

1、將鹿肉切成長5釐米、寬2。5釐米的長方塊，將上列調味料加清水搗爛成漿，加入鹿肉塊醃製30分鐘後，瀝乾汁水。

2、旺火熱鍋，倒入棕油加熱至五成熱度，入鹿肉塊浸炸至熟透、身硬，呈淺黃色撈起，濾幹油分裝盤即可上席