方法一
步驟/方式一
步驟1
用料
羊肉 適量
羊骨 適量
鹽 適量
香菜 2根
薑片 8片
八角 2、3個
葱段 六七段
花椒 30粒
味精 1克
步驟/方式二
步驟2
準備一個羊腿。
步驟/方式三
步驟3
將骨頭剔除，這一步建議交給攤主完成。切塊洗乾淨。
步驟/方式四
步驟4
和羊骨、五六片薑片、四五段葱一起加入冷水鍋中煮沸，撇去浮沫，煮10分鐘，沖洗乾淨表面血沫。
步驟/方式五
步驟5
鍋洗乾淨重新加冷水，將洗乾淨的羊骨羊肉，大火燉煮兩個小時，撈出羊肉放涼，鍋中羊骨和羊肥肉繼續煮備用，可以喝羊肉湯用。
步驟/方式六
步驟6
切一塊放涼的羊肉，碼入碗中，放剩下的姜葱，準備好的花椒八角，放入2克鹽，1克味精，十三香1.5克，（我的口味淡，羊肉湯不放鹽都能喝，放的鹽不多，口味重的可以根據自己口味再加一點鹽）
步驟/方式七
步驟7
放入蒸箱蒸40分鐘以上，挑出葱姜花椒八角，將碗裏的水倒掉。
步驟/方式八
步驟8
倒完撒上香菜，衝入一些鍋裏沒放鹽的原湯，就可以吃了。
步驟/方式九
步驟9
原油肉成品就是這樣啦。
2
方法二
步驟/方式一
用料
羊肉 適量
羊骨 適量
鹽 適量
香菜 2根
薑片 8片
八角 2、3個
葱段 六七段
花椒 30粒
味精 1克
步驟/方式二
準備一個羊腿。
步驟/方式三
將骨頭剔除，這一步建議交給攤主完成。切塊洗乾淨。
步驟/方式四
和羊骨、五六片薑片、四五段葱一起加入冷水鍋中煮沸，撇去浮沫，煮10分鐘，沖洗乾淨表面血沫。
步驟/方式五
鍋洗乾淨重新加冷水，將洗乾淨的羊骨羊肉，大火燉煮兩個小時，撈出羊肉放涼，鍋中羊骨和羊肥肉繼續煮備用，可以喝羊肉湯用。
步驟/方式六
切一塊放涼的羊肉，碼入碗中，放剩下的姜葱，準備好的花椒八角，放入2克鹽，1克味精，十三香1.5克，（我的口味淡，羊肉湯不放鹽都能喝，放的鹽不多，口味重的可以根據自己口味再加一點鹽）
步驟/方式七
放入蒸箱蒸40分鐘以上，挑出葱姜花椒八角，將碗裏的水倒掉。
步驟/方式八
倒完撒上香菜，衝入一些鍋裏沒放鹽的原湯，就可以吃了。
步驟/方式九
原油肉成品就是這樣啦。
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方法三
步驟/方式一
用料
羊肉 適量
羊骨 適量
鹽 適量
香菜 2根
薑片 8片
八角 2、3個
葱段 六七段
花椒 30粒
味精 1克
步驟/方式二
準備一個羊腿。
步驟/方式三
將骨頭剔除，這一步建議交給攤主完成。切塊洗乾淨。
步驟/方式四
和羊骨、五六片薑片、四五段葱一起加入冷水鍋中煮沸，撇去浮沫，煮10分鐘，沖洗乾淨表面血沫。
步驟/方式五
鍋洗乾淨重新加冷水，將洗乾淨的羊骨羊肉，大火燉煮兩個小時，撈出羊肉放涼，鍋中羊骨和羊肥肉繼續煮備用，可以喝羊肉湯用。
步驟/方式六
切一塊放涼的羊肉，碼入碗中，放剩下的姜葱，準備好的花椒八角，放入2克鹽，1克味精，十三香1.5克，（我的口味淡，羊肉湯不放鹽都能喝，放的鹽不多，口味重的可以根據自己口味再加一點鹽）
步驟/方式七
放入蒸箱蒸40分鐘以上，挑出葱姜花椒八角，將碗裏的水倒掉。
步驟/方式八
倒完撒上香菜，衝入一些鍋裏沒放鹽的原湯，就可以吃了。
步驟/方式九
原油肉成品就是這樣啦。
羊肋條 適量 、 葱段 8段 、 薑片 8片 、 大料 5顆 、 花椒 適量 、 鹽 少許
烹飪步驟
步驟1
羊肋條洗乾淨，鍋燒開水後放入葱5段，姜4片，大料3顆，全部花椒及洗乾淨的羊肋條。
步驟2
大火煮沸，撇去鍋中沫子，轉小火，煮30分鐘，基本熟透後撈出瀝乾。
最後一步
順着肋條紋路的方向將其切片，碼在有深度且足夠大的碗中，加入剩餘的葱姜大料，加8成滿的涼水，水開上鍋蒸20-30分鐘，出鍋撒鹽拌勻即可
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