第1步、生蠔洗淨，放入蒸鍋中蒸5分鐘。
第2步、把生蠔肉撬出。
第3步、再把蠔肉清洗下，瀝乾水。
第4步、大蒜剝皮，剁碎。放入油中炒一分鐘。再倒入生蠔肉中，加適量生抽和辣椒油。
第5步、放到蒸鍋中蒸五分鐘。
第6步、出鍋拌勻開吃。
做蒜汁時可多放些油，小火炸香，放涼即可
1、將生蠔用刷子刷乾淨，放入蒸屜上。
2、鍋中放水，將蒸屜放上之後，切一些薑絲放到生蠔上，將生蠔的凸面向下，平面向上。
3、水開後蒸三分鐘即可。
4、蒜切末後放入醬油，生蠔蘸取適量的醬汁
主料
生蠔300克（肉）
粉絲100克 蒜10顆
輔料
小香葱1顆
蒸魚豉油3湯匙 蠔油1湯匙 芥末膏5克 食用油4湯匙 食鹽0.5茶勺 白酒1湯匙 黑胡椒粉0.5茶勺
步驟1
大的是湯匙，小的是茶勺
步驟2
生蠔肉用鹽水反覆滔洗乾淨，將水分控幹，加入0.5茶勺食鹽，0.5茶勺胡椒粉和1湯匙白酒醃製10分鐘
步驟3
大蒜去皮剁成蒜末備用，另外將粉絲預先用清水泡軟備用
步驟4
油鍋燒熱，加入食用油2湯匙
步驟5
油熱後加入蒜末炒制，待蒜末炒成金黃色即可關火盛入小碗
步驟6
在碗中加入蒸魚豉油2湯匙，蠔油1湯匙，攪拌均勻
步驟7
泡軟的粉絲均勻鋪在盤底
步驟8
在粉絲上均勻碼放蠔肉，將碗汁和蒜蓉均勻撒在上面
步驟9
蒸鍋上汽之後大火蒸8分鐘出鍋
步驟10
將盤中的水稍微倒掉一些，之後將小香葱碎末撒在盤中
步驟11
取食用油2湯匙燒熱後澆在盤中食材上
步驟12
用1湯匙蒸魚豉油化開芥末膏，之後均勻澆在盤中食材上。
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