主要原因是因為丸子裏面有水或其他物質,在攪拌的時候沒有攪拌均勻造成的,氣體或水或其他物質遇到高温時就膨脹了,但是又因為高温使丸子表面迅速凝結,使它們無法釋放出氣體才會爆炸的,如果僅僅是高温,丸子是不會爆,炸開油鍋的。