白切鴨正宗做法視頻王剛

工具/原料:鴨 (一隻)

方法/步驟:

1/6準備好食材

2/6整個鴨子表面抹少量鹽，放入鍋里加清水大火燒開，中小火慢煮約30分鐘，時間的長短要根據鴨的大小而定

3/6用筷子插下鴨肉最厚地方，沒帶出血水即可撈出

4/6放涼後切成均勻的小塊

5/6將生薑、大蒜、小葱、香菜切細剁碎，一起放入小碗中，調入花生油、醬油拌勻即可

6/6蘸上調味汁。

1、鴨子放水裏浸泡一兩個小時，沖洗乾淨。

2、準備好姜葱蒜，放入水蓋過鴨子，放入姜葱蒜，大火燒開，轉中火煮約一個小時。

3、放涼後切塊，沾上醬汁，開吃。

4、最後煮鴨子的湯加上蘿蔔乾和冬瓜煮成美味的一道湯。