部分生薑有農藥殘留，由於生薑能帶來更大的經濟利益，姜農可能不會採取輪耕制度。為了避免病蟲害，只能多打農藥。
並且每次收割完後，部分姜農可能會用大量的農藥對土地進行殺菌消毒，導致土裏的生薑及土壤農藥殘留量過大，又影響到下一批姜。
一般不會有農藥殘留
一看，看生薑的外表，“硫磺姜”一般色澤較鮮亮，表皮太過乾淨，好像打了蠟一樣。大家購買生薑的時候，不要光看顏色和賣相。
二聞，拿起來聞一下生薑的味道，正常生薑聞到的是一股香辣味，而硫磺姜有一股很濃的硫磺味，聞起來有些發酸、刺鼻。
三嘗，可以掰下一小塊，放在嘴裏嘗一下，如果姜味不濃或味道不對、發酸的生薑，要謹慎購買。
有。
我們在日常生活中用來殺菌去蟲的姜，生長過程卻飽受病蟲害的困擾，導致姜農不得不多打農藥，最終造成農藥殘留超標的局面
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