曬蝦乾去皮做法竅門

1、材料：明蝦2斤，鹽8克，水800ML，葱幾根，姜幾片，料酒10ML。

2、用剪刀將蝦頭剪，將蝦背剪開

3、將蝦線挑細乾淨

4、將蝦反覆清洗3次鍋中加水，料酒，鹽，葱和姜，燒開後倒入明蝦煮5分鐘後將蝦撈出，控幹水分

5、準備一個可以曬的匾，將蝦平鋪在上面，放置太陽底下直曬1整天就可以吃了。