馬蹄做法家常

材料：新鮮銀耳1/4朵、荸薺6個、雪梨1個、枸杞20粒、冰糖少許

做法：

1、 新鮮銀耳先用清水沖洗乾淨後，再浸泡2小時左右，然後將浸泡好的銀耳用手撕成小塊。

2、 荸薺清洗乾淨表面的泥巴後，用削皮刀削掉表面的紫色皮。

3、 起鍋倒入1.5升左右的清水，先大火燒水，等待水燒開之後加入提前準備好的銀耳，大火煮開鍋後改小火，蓋上蓋子慢慢燉。

4、 雪梨清洗乾淨後去皮、去核後切滾刀塊。

5、 等待銀耳燉至六成熟狀態時，加入雪梨、荸薺、冰糖一起燉，燉的過程中用勺子勤攪動，防止銀耳糊鍋。

6、 燉至銀耳變黏稠狀，雪梨和荸薺熟透時關火，加上枸杞即可出鍋食用。