廣東粟米餃做法如下
用料
中筋麪粉 250g,豬肉 350g,慄米 150克,姜 1塊,葱 3根,油 1勺,鹽 2匙,糖 1匙,醬油 1勺,蠔油 1勺,澱粉 1勺
做法步驟
1、準備好原料
2、慄米瓣到碗裏,葱切葱花,姜剁碎一起放到碗裏
3、加入一匙鹽,糖,油,一勺醬油,蠔油,澱粉,順時針拌均勻
4、盤裏倒入250克麪粉,加入半匙鹽,一邊倒水一邊用筷子拌成絮狀,揉成光滑麪糰
5、醒20分鐘,下擠子,擀餃子皮
6、放入餡料
7、捏緊
8、鍋裏放入清水,倒入一匙鹽,水開下餃子,再次煮開倒入清水繼續煮,重複4~5遍
9、直到餃子全部浮起來,撈起裝盤即可。