鹹煎餅正宗做法廣東順德

做法:

1、將酵母放入温水中攪勻，倒入麪粉中，加入雞蛋，搓勻揉透，蓋上布，靜置1小時。 2.酵面放在案板上，中間扒個窩，放入白糖、精鹽、五香粉、南乳拌勻，搓成長條，摘成坯子，兩面還可壓點芝麻更可口，逐個按扁，擀成圓形大餅狀。 3.鍋內加植物油，燒至六七成熱時，放入煎餅生坯，炸至兩面呈金黃色時，撈出瀝油即成。

將麪粉、白芝麻、白糖、小蘇打、鹼、紅糖、酵面、花生油、南乳汁材料一起搓勻，把大面團分成很多很多很多個的小麪糰，把小麪糰用擀麪棍把小麪糰擀扁擀均勻後，在麪餅中間開一個小洞，最後就下鍋炸了，只要在翻滾的油鍋裏面呆上一到兩分鐘就完成了