香菇餃子餡變酸能吃嗎

香菇餃子餡變酸後就不要再吃了。肉餡時間放長了，微生物會產生作用，聞到的酸味是腐敗味。

一般情況下在室温30度以上，餃子餡是保存不了一天的，容易滋生細菌以及微生物，要是食用之後對人體的健康會造成很大的傷害。

一般蔬菜餡放的時間長一些，相比之下，葷菜餡就容易壞掉。因為葷餡的餃子中含有大量的蛋白質，脂肪等物質，比較容易滋生細菌，在常温下存放一天就了不得了，還是冷藏最好。

1、香菇變酸了建議不要食用。

2、正常情況下，香菇的味道鮮美、細嫩，是不會出現發酸的情況，香菇味道發酸只有一種情況，那就是香菇變質了，產生了發酵反應，從口感上來説，香菇的味道就是酸酸的，一旦發現香菇的味道不對就要立即將口中的香菇吐出來，並且不再食用。