主要食材:牛眼肉
配料:鹽少許,葱少許,姜少許,料酒少許,糖少許,醬油少許。
步驟:
1、首先把牛眼肉用温水洗乾淨,洗乾淨以後把牛眼肉放入鍋中,同時加料酒,葱姜煮開。
2、煮開以後,鍋中放入牛眼肉,依次加鹽,糖,醬油調味,再加滿水,慢燉一小時左右。煮爛
3、最後取出鍋中牛眼肉切片,放炒鍋裏,加少許水、鹽、糖調味,輕輕晃動炒鍋使肉不要沾鍋,燒開後裝盤即可。