羊腿普通鍋需要燉多久

50~70分鐘。羊腿在進行燉煮時，記得要先冷水下鍋焯下水。另外，可以用砂鍋來燉煮，雖然需要的時間長一些，但是湯汁會比高壓鍋煮出來的濃香。有一點需要注意，羊腿的肉質本身就很鮮美，在煮的時候調料不要過多，避免食物原來的鮮美都被調料蓋過了。

羊腿由於其肉質比較緊密，而且脂肪含量少，肌肉比較多，所以在燉煮的時候時間會比較長一點，一般的需要煮4~5個小時才能煮熟煮爛。

如果是用高壓鍋燉的話，那麼煮的時間要稍微短一點，一般一到兩個小時就可以，砂鍋的話4~5個小時左右。

那麼如果是鄉下的大鐵鍋來燉的話，可以多燉一會兒時間，煮個5~6個小時都行，這樣羊腿就會變得非常軟爛好吃了。所以如果時間充裕的話，羊腿燉的是越時間越久越美味。