豇豆角餃子餡做法
用料
麪粉 適量
豇豆角 兩把
葱姜 適量
五花肉 300克
花椒粉 少量
蠔油 少量
香油 少量
鹽 適量
油 適量
做法步驟
1、豇豆角,葱,姜洗乾淨控水
2、温水和麪,比餃子面稍微硬一點就可以,和好後蓋好醒着。
3、然後炸點花椒醬油,油熱關火,趁熱放入花椒大料,再倒入一粥勺的老抽生抽混合(倒醬油的勺子一定不要有水會嘣油,我用了個鍋蓋擋着)
4、豇豆角控幹水切碎,葱姜切碎。
5、把肉餡,葱姜碎,豇豆角粒倒入醬油花椒油裏,放入花椒粉,香油,蠔油,攪拌均勻備用。
6、要包時加入鹽,攪拌均勻,開包
7、水開放入蒸鍋,25分鐘後就可以出鍋開吃了。