馬來豆怎麼燒

材料

臭豆 300g 香茅 1支 小葱 5粒 蒜米 3粒 馬來煎 少許 辣椒幹 50g 蝦米50g 江魚子100g 油 少許

鹽 少許

做法

1、臭豆切半心不要（心會苦）過油一下 備用，江魚子先炸好 備用 蝦米浸軟 備用

2、辣椒幹燙過燒水剪短 香茅、小葱、蒜米、馬來煎、蝦米 放油和料平均攪拌機打碎

3、第2的材料下鍋炒香出油放鹽試味 （以個人口味）下臭豆、江魚子即成

起鍋熱油?6?5將所有原料一起倒入快速翻炒?6?5最後用鹽、蘑菇精調味即可。心得：1、非常簡單?6?5不過炒的過程中?6?5可以淋上少許的

水?6?5以免炒焦。2、另外由於荷蘭豆和馬蹄都比較容易熟?6?5不需要炒太久的。3、如果為了色澤更好看?6?5出鍋前可以稍許勾欠。