炒藤茶的正宗做法

一、曬一曬，把水分蒸發掉一部分。

二、把鍋預熱，為炒茶做準備。

三、倒入鮮葉開始翻炒，掌握火侯很重要。火候太大茶葉會糊掉，太小又不起作用。

四、翻炒過後就要拿出來揉捻成型後再入鍋。

五、燜青，即把茶葉的顏色燜出來，又起到發酵的作用。

六、燜青完成後再次入鍋炒制一段時間，茶葉就基本快要成型了。

七、將成型的藤茶盛出來放入篩子中晾涼，手工製作藤茶完成。