剁椒魚頭蒸多久時間最好

剁椒魚頭建議上大火蒸十分鐘左右就可以，具體做法是將魚頭放流水下仔細清洗，尤其是魚腹內的黑膜要刮乾淨，然後在魚內外抹上鹽輕輕拍打，讓魚充分入味，再加上蒸魚鼓油，薑絲，小米泡椒，剁辣椒，葱不切斷放在魚上，上大火蒸十分鐘左右出鍋，將葱取出，灑上葱花，胡椒粉，燒點熱油淋上去就大功告成，這個季節還可以順帶在旁邊蒸上倆個大閘蟹，這樣蒸的大閘蟹要比清蒸的入味得多。