剁椒魚頭蒸魚要多久

魚頭蒸10-15分鐘就能蒸熟。

蒸魚頭的時候，需要掌握好火候和時間，如果蒸的時間太長，魚頭的肉質就會變老，吃起來口感也就會變差。因此在蒸魚頭的時候蒸10-15分鐘即可。魚頭具有營養高、口味好、富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸。

剁椒魚頭蒸魚要多久

剁椒魚頭一般蒸8至10分鐘左右的時間。

剁椒魚頭是湖南省的傳統名菜之一，屬於湘菜系列。據傳，起源和清代文人黃宗憲有關。通常以鱅魚魚頭、剁椒為主料，配以豉油、姜、葱、蒜等輔料蒸制而成。菜品色澤紅亮、味濃、肉質細嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。

剁椒魚頭蒸魚要多久

1、剁椒魚頭蒸多久最佳時間，這個要根據魚頭的大小而定，一般建議入鍋大火蒸8-10分鐘，這個時間蒸出來的魚最鮮嫩，魚肉雪白，魚眼睛凸出，看似快掉落，如果蒸太久，魚頭就失了鮮嫩。

2、剁椒魚頭的做法推薦材料：胖頭魚 1個、剁椒 3勺、姜葱 1塊、料酒 2勺、蒸魚豉油 2勺、花椒 1小勺、油適量 。

3、做法： 魚頭放入盤中，加入適量的鹽和料酒、姜葱拌均勻，醃製十分鐘 姜葱片墊入盤底 將魚頭平鋪在葱姜上面 再在魚頭上鋪上一層剁椒 燒鍋開水，將整理好的魚頭放在蒸屜上 上汽後大火蒸上八分鐘後拿出來，潷去下面的水分，再撒些小葱末 涼鍋涼油，放入花椒粒煸炒香 爆香後將熱油澆淋在剁椒魚頭上即可開始享用了。