我的答覆是:用陶瓷的長條盤子裝。我們在蒸剁椒魚頭用長條盤子裝,與魚頭的形狀匹配,看起來更美觀。先將魚頭洗淨,然後控幹水分,再抹上一點鹽,加各種調料,最主要的要加剁椒,根據自己的喜好加多加少。然後隔水蒸,大火燒開後大火蒸一刻鐘就可以啦。謝謝