食材用料:
黃豆200克相剋食物
水1000克(磨豆漿用)
蘿蔔纓一小把
火腿1根
鹽
醬油少許
油
水少許
葱薑蒜適量
菜譜做法:
1、黃豆洗淨後,泡水一夜
2、黃豆加水用料理機或豆漿機(冷飲功能)磨成豆漿
3、找一塊乾淨的大棉布,放在大一點的盆上,將豆漿倒入
4、過濾出豆渣
5、將火腿切丁,蘿蔔纓切成碎末
6、鍋中放油,葱薑蒜爆香,放入蘿蔔纓碎翻炒一下
7、放入火腿丁翻炒
8、加入豆渣,鹽,醬油繼續翻炒幾下
9、快炒干時加一點水以防糊鍋,至豆渣炒熟為止