主料:
山越100克、豆腐(北)200克
調料:
花生油20克、香油10克、醬油5克、鹽3克、味精2克、大蒜(白皮)5克、大葱5克
做法:
1、準備好所有食材,先將山越去皮,洗淨,切成小丁塊
2、豆腐切成小丁塊,放入沸水鍋內燙煮一下,撈出用冷水過涼,瀝乾水分
3、蒜拍碎剁蓉,葱切葱花備用
4、炒鍋放在火上,倒入花生油燒熱,下入蒜蓉爆香,倒入山越丁翻炒
5、加入清水適量,待沸後,倒入豆腐丁、加入醬油、味精、精鹽煮沸,撒上葱花,淋上香油即成,盛出開始享用,好吃又營養。