海鮮白灼汁怎麼調

材料：小米辣、大葱、生抽、白糖、鹽、白水、油。

做法步驟

步驟 1

鍋燒燙放油，關火，放蒜蓉煸香。

步驟 2

放入蒸魚豉油，糖，雞精和水的混合物，燒開。

步驟 3

關火調味

配料：生抽30g、香醋15g、蠔油20g、香油5g、白砂糖15g、小米椒5g、大蒜30g、生薑8g。白灼汁可與萵苣，生菜調劑，或者加入蠔油提鮮，比較營養，口味獨特，是粵菜的烹飪的技巧之極，用處百搭。