第一步將凍蝦解凍，清理好，去除長鬚。
2、鍋內放水和花椒，大火煮開。
3、鍋內放入蝦，水開後煮5分鐘盛出。
4、姜和蒜都切碎，放一旁備用。
5、碗裏放入適量的生抽，香醋，芝麻油，用勺子攪均勻。
6、蝦配上料汁即可品嚐，這樣蝦就煮好了。
把蝦從冰箱取出，自然條件下化凍，然後再用清水沖洗乾淨，這時在鍋中加入清水，放入葱姜然後倒入大蝦開始煮，把大蝦煮至沸騰之後繼續煮至蝦身發紅，立馬就可以關火撈出，控幹水分放入盤中，大蝦煮的時間不宜過長，只要看到蝦身顏色變紅了就可以關火了。
煮好的大蝦盛出來，冷涼一些，可以再準備一個萬能料汁，一般在碗中倒入海鮮醬油，加入少許香醋，再放入蒜泥、薑末和香油攪拌均勻開吃。
主料
蝦適量
輔料
葱適量
小米椒適量
香菜適量
生抽適量
陳醋適量
姜適量
蒜適量
白灼大蝦的做法步驟
1、冰鮮蝦適量。
2、清水解凍，剪去蝦鬚，洗一下。
3、適量清水，洗淨的蝦放鍋裏。
4、放些姜葱去腥。
5、開中小火。
6、煮至沸騰關火。
7、蝦撈出擺盤。
8、葱薑蒜，小米椒，香菜。
9、放入碗中。
10、適量生抽，陳醋調味兒。
11、用小容器裝好擺入盤中。
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