白灼大排的做法

主料:大排適量

輔料:冬瓜適量，姜2片，胡椒粉少許，食鹽少許，水適量，小葱適量

步驟1

冬瓜洗乾淨，切去外皮，去瓤，切成小塊

步驟2

排骨洗乾淨

步驟3

鍋內燒開水，水開後，加入排骨，煮出血末

步驟4

撈出，用涼開水洗乾淨

步驟5

洗乾淨鍋，重新加水，加入兩片姜、冬瓜、排骨，中火煮40分鐘，快出鍋的時候加入少許胡椒粉和鹽調味

白灼排骨的做法步驟

第1步.排骨若干，焯水，洗出浮沫後，撈出

第2步.壓力鍋裏放入排骨，適量水，兩片薑片【可省略：洗淨的乾貝十粒，紅菇一隻】，選擇功能【湯】

第3步.待湯煮好後，撈出排骨裝盤，小盤裏放海鮮醬油和蒜泥。吃的時候直接沾着吃。排骨湯也可以自由DIY成自己喜歡的湯哈。